Abril 2015
Guía de la Salud en
Aragón
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inocuidad alimentaria, desde la granja
hasta la mesa (y por todas partes) en el
Día Mundial de la Salud 7 de abril de
2015.
OMS ayuda a los países a prevenir, de-
tectar y responder a los brotes de enfer-
medades transmitidas por los alimentos
- en línea con el Codex Alimentarius, una
colección de normas internacionales en
alimentos, directrices y códigos de prác-
ticas que abarca todos los principales ali-
mentos y procesos.
■
El tema para el Día Mundial de la
Salud 2015 es la inocuidad de
los alimentos
A medida que nuestro suministro de ali-
mentos se vuelve cada vez más globali-
zado, la necesidad de fortalecer los siste-
mas de inocuidad de los alimentos en y
entre todos los países es cada vez más
evidente. Es por ello que la OMS está pro-
moviendo los esfuerzos para mejorar la
●
La inocuidad alimentaria es una res-
ponsabilidad compartida. Es importante
trabajar a lo largo de toda la cadena de
producción de alimentos - desde los
agricultores y fabricantes a los vendedo-
res y consumidores. Por ejemplo, las
Cinco claves de la OMS para
oferta de alimentos más se-
guros brinda una orienta-
ción práctica a los provee-
dores y los consumidores
para la manipulación y pre-
paración de alimentos:
Clave 1:
Manténgalo limpio
Clave 2:
Separe los Alimen-
tos crudos de los cocinados
Clave 3:
Cocine los alimen-
tos completamente
Clave 4:
Mantenga los ali-
mentos a temperaturas se-
guras
Clave 5:
Use de agua y ma-
terias primas seguras.
Día Mundial de la Salud
2015 es una oportunidad
para alertar a las personas
que trabajan en diferentes
sectores gubernamentales,
agricultores, fabricantes, mi-
noristas, profesionales de la
salud -, así como los consu-
midores - acerca de la im-
portancia de la inocuidad alimentaria, y
la responsabilidad que cada uno puede
desempeñar para garantizar que el
mundo puede tener la confianza de que
la comida en su plato es segura para co-
mer.
XIII CINE Y SALUD EN ARAGÓN
En 2001 surgió el certamen Cine y Salud,
que se celebra en nuestra co-
munidad durante las fechas más cercanas a la celebración del Día Interna-
cional de la Salud. La iniciativa está organizada por Ibercaja y el Gobierno
de Aragón y tiene por objeto tratar desde el cine la promoción de la salud y
la prevención de los problemas de salud más relevantes en la adolescencia,
fomentar la mirada crítica y la responsabilidad personal, y potenciar la cre-
ación de mensajes saludables. En su XIII edición , desde el pasado 11 de
marzo hasta hoy 7 de abril ha tenido lugar la Muestra Online previa de to-
dos los trabajos presentados. El 18 abril será la gala con la proyección de
finalistas y entrega de premios de esta edición.
En las doce ediciones del Certamen Cine y Salud, se han presentado 376 vi-
deos realizados por jóvenes menores de 18 años, de los que se han selec-
cionado 169 para su proyección: 121 cortometrajes, 35 spots y 13 informa-
tivos. Los mejores cortos y spots vuelven a los centros de secundaria para
realizar una educación entre iguales en edición DVD y también en internet
Fuente: OMS
Cinco claves para aumentar la inocuidad alimentaria
