La Academia de Farmacia Reino de Aragón recibe como Académico Correspondiente al farmacéutico Joan Permanyer Fàbregas. Que leerá el discurso «Alimentos Ultraprocesados: ¿Problema o parte de la Solución?» El acto se llevará a cabo el martes, 17 de noviembre, las 20 h. en la sede colegial y a través de zoom. Discurso de contestación a cargo de Santiago Andrés Magallón, presidente de la Academia de Farmacia «Reino de Aragón».
Se entregará el libro del discurso a todos los asistentes presenciales.
- Martes, 17 de noviembre, 20:00 h.
- Salón de actos del Colegio de Farmacéuticos de Zaragoza (Avda. Tenor Fleta, 57 C 1º)
- Inscripción previa OBLIGATORIA tanto si se va a asistir de manera PRESENCIAL en la sede colegial o si se va a seguir vía STREAMING a través de la plataforma de formación del COFZ
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Alimentos procesados, a debate
En su conferencia «Alimentos ultraprocesados: ¿problema o parte de la solución?», Joan Permanyer Fábregas abordará el debate sobre estos productos y su relación con la salud. Analizará las limitaciones del sistema de clasificación NOVA y la importancia de valorar la composición y la calidad nutricional de los alimentos, además de su grado de procesado. Asimismo, pondrá el foco en la recuperación de patrones alimentarios saludables, como la dieta mediterránea.
Joan Permanyer Fàbregas es doctor en Farmacia por la Universidad de Barcelona y profesor titular de Nutrición y Bromatología de su Facultad de Farmacia. Cuenta con una amplia trayectoria en la industria farmacéutica y alimentaria, con responsabilidades directivas en Nutrexpa y Laboratorios Ordesa, donde asumió la Presidencia Ejecutiva en 2020. Preside la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya desde 2023 y es académico correspondiente de la Academia Nacional de Farmacia. Es autor de más de 30 publicaciones científicas y ha participado como ponente en numerosos congresos nacionales e internacionales.