El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Zaragoza (COFZ) es la institución que representa los más de 1300 farmacéuticos que ejercen la profesión en sus diversos ámbitos: hospitales, oficinas de farmacia, atención primaria, industria, salud pública, laboratorios de análisis clínicas, investigación y docencia… y pone a su alcance los servicios y actividades necesarias para que puedan ampliar sus conocimientos, desarrollar sus capacidades profesionales y contribuir de forma decisiva a mejorar la salud de la población. La excelencia y la ética profesional son los valores que guían las actuaciones del Colegio.
El COFZ es una corporación de derecho público entre cuyas funciones destaca la ordenación del ejercicio de la profesión farmacéutica como garantía de los derechos de los ciudadanos y de la calidad de los servicios que reciben de los farmacéuticos; y la representación exclusiva de la profesión farmacéutica en la provincia de Zaragoza, en la defensa de los intereses profesionales de los farmacéuticos y en la asistencia y apoyo a los colegiados.
El COFZ se rige por su Estatuto (publicado en el Boletín Oficial de Aragón de 20 de junio de 2001), y se gobierna por los siguientes órganos: Asamblea General (en la que pueden participar todos los colegiados), Junta de Gobierno (dirige y programa la actividad colegial), Presidencia (representa al Colegio).
Los colegiados pueden inscribirse, en función de su especialización, actividad e intereses en las siguientes Vocalías de Sección: Titulares de Oficina de Farmacia; no Titulares de Oficina de Farmacia; Farmacia única en el municipio; Administraciones Públicas; Farmacia Hospitalaria; Análisis Clínicos; Industria; Óptica y Acústica, Ortopedia; Alimentación; Dermofarmacia; Distribución; Investigación y Docencia; Atención Farmacéutica.